Ingredienti

  • 800 gr di polpa di carne a scelta (solitamente pecora o manzo)
  • un rametto di rosmarino
  • olio evo
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

Preparate la carne, tagliandola a cubetti di circa 2 cm di spessore.

Fate riscaldare sul fuoco una griglia leggermente oleata.

Nel mentre, infilzate i cubetti di carne, negli spiedini, e cuoceteli per pochi minuti, sulla griglia ben calda, rigirandoli su ogni lato.

Saranno cotti quando si sarà formata una leggera crosticina.

Salate e pepate a piacimento e, usando il rosmarino come pennello, ungeteli di olio evo.

Servirli caldi accompagnati da una fresca insalata di stagione.

Menu