Ingredienti:
300 gr di gnocchetti freschi
300 gr di zucca gialla
300 gr di piselli
½ verza piccolina
200 gr di salsiccia
Brodo vegetale
1 cipolla, prezzemolo tritato, olio evo
Parmigiano
Preparazione:
In una pentola rosolare la cipolla tritata in poco olio, aggiungere la salsiccia sbriciolata, amalgamare bene, poi, sarà la volta delle altre verdure a pezzettini e continuare a stufare per circa 5 minuti; bagnare con brodo vegetale e cuocere circa 30 minuti; aggiustare con il sale, infine aggiungere gli gnocchetti (piccoli). Spolverizzare con il prezzemolo tritato e parmigiano e servire.
