Ingredienti:
per l’impasto
340 gr di farina 0
180 ml di acqua
5 gr di sale
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
preparazione:
predisporre la farina in una spianatoia, aggiungere il sale, l’olio e l’acqua un poco per volta. impastare bene, per lo meno 10 minuti. fare riposare una mezz’oretta, poi fare delle palline e spianarle con il mattarello. infornarle a 200 gr 7 minuti, rigirarle e cuocere altri 7 minuti