VELLUTATA DI CAVOLO NERO E CURCUMA, le mie ricette con Bimby Tm6

Gluten free, Le mie ricette, le ricette con il Bimby® TM6, Primi

Ingredienti per 6 porzioni

  • 50 gr di porri (lavati e tagliate a rondelle)
  • 150 gr di carote pelate a pezzi (2- 3 cm)
  • 150 gr di zucca gialla pulita e tagliata a pezzi (2 – 3 cm)
  • 450 gr di cavolo nero pulito e tagliato a pezzi grossolani
  • 15 gr di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di estratto per brodo vegetale fatto con il Bimby
  • 500 gr di acqua
  • curcuma se gradita(1/cucchiaino a porzione)

preparazione

1- mettere nel boccale il porro e tritare: 5 sec /vel 7. riunire sul fondo con una spatola

2- aggiungere l’olio evo e insaporire: 3 min./120° C/vel. 1

3- unire le altre verdure, il sale, l’estratto secco per brodo vegetale e l’acqua, cuocere: 30 min./100°/vel.1

4- frullare 1min./vel.8

5- trasferire in una zuppiera e servire con una generosa spolverata di curcuma

*Per informazioni su BimbyTm6 potete contattarmi telefonicamente al 3398892644

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